雪の為延期となった味噌づくり編。

無事に開催できました。

大豆を煮ることがまず、大仕事！

やしろの森で一番大きいお釜で煮ます。

アメ（大豆の煮汁）と混ぜながら大豆をミンサーでつぶして、

塩切り麹と混ぜる！原材料も工程もシンプルです。

あとは固さをアメで調整して、

持ってきた容器に詰めていきました。

昼食に２０１９年のお味噌汁を頂きました。

いつも捨ててしまうアメをお味噌汁の材料として活用しました。

最高に美味しかったので、また来年もやりましょう。